حفظ الأطعمة

حفظ الأطعمةيحاول رواد الفضاء تقليل وزن المركبة، كي لا تستهلك كمية أكبر من الوقود عند رفعها لمدارها ومن تلك المحاولات جعل وزن المواد الغذائية الضرورية لرواد الفضاء، كأخف ما تكون، كما جعلوا حجمها أصغر ما يمكن، مع الحفاظ على القيمة الغذائية. ولتأمين ذلك عالجوا تلك المواد بطرق شتى، كالتجفيف والتبخير والضغط والتجميد والتبريد، وتحويل بعض تلك المواد إلى أقراص.وتطبق تلك الطريقة، في معالجة الأطعمة التي ترسل في أماكن نائية للعاملين في الصحراء، والمناطق القطبية كذلك في تأمين غذاء الجيوش العاملة والمحاربة.